家常发糕的做法大全？家常发糕的做法大全窍门

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本文目录

1. 如何蒸鸡蛋羹比较嫩
2. 粉藕能不能炒怎么做好吃
3. 鹿角帽粉怎么煎鸡蛋

如何蒸鸡蛋羹比较嫩

说起鸡蛋羹 ，鸡蛋家常鸡蛋家常就想起我儿时最爱吃的蒸粉做法蒸粉做法饭食了 。那时的条的条爸妈
，因为家里的大全大全孩子太多，太忙 ，鸡蛋家常鸡蛋家常做饭只要熟了就行 ，蒸粉做法蒸粉做法也不讲究口感，条的条能吃饱就好了，大全大全那时的鸡蛋家常鸡蛋家常鸡蛋羹做出来比较粗糙。

自从我当了妈妈，蒸粉做法蒸粉做法在孩子小的条的条时候  ，也把鸡蛋羹当做孩子的主食。因为它既美味又易消化 ，而且营养价值也高。

可是鸡蛋羹要做得好吃
，也需要一点点的技巧，好啦 ！废话不多说，我们来准备食材。

鸡蛋两个120克

温水240克

少许盐

蚝油少许

香油少许

小香葱少许

一切准备就绪，咱们就操作起来吧！

1.把准备好的鸡蛋 ，在容器里打散 ，放入适量的盐 ，然后混上温水，搅拌均匀。

2.用过滤网来回滤两遍 ，滤去浮沫。

3.将过滤好的蛋液蒙上保鲜膜，用牙签在上面戳几个小洞 。

4.开水上锅，中小火蒸十分钟左右便成型了。

5.下锅取出，放入适量的蚝油，淋入香油 ，小香葱点缀。

这就大功告成啦！

粉藕能不能炒怎么做好吃

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2020年04月29日·优质三农领域创作者

您好，我是滇南园园，很高兴回答这个问题
，粉藕能不能炒？怎么做好吃？

首先，粉藕可以炒着吃，由于粉藕淀粉含量高，炒吃软糯，也是很好吃的 。我们家乡粉藕最好吃的做法是:1 、糯米粉藕。2粉藕煮排骨。

我的家乡云南建水，这里海拔约1300米，年均气温20度左右 ，气候很好。西庄小镇鱼米之乡常年种植莲藕，主要种植本地品种，红花粉藕 ，每年3月初种下。由于水足
，淤泥肥沃 ，4月就满田的荷叶，6月绽放粉红色的花
，非常的漂亮。8月荷花飘落，莲米渐渐成熟 。这个时候采取莲米，不等叶枯黄 ，就开始挖藕了  ，由于都是手工挖藕，非常辛苦且缓慢，一直要到第二年2月才能挖完 ，然后在种下新藕苗，重复一年的耕耘 。

第一种吃法 ：糯米粉藕

具体做法：

1、把粉藕，砍去一头的结。

2
、把糯米浸泡10分钟后捞起滤干水分。

3、把糯米慢慢塞入粉藕孔内 ，不需太满（煮的时候膨胀，会把藕撑破的）。

4 、用小木棍把藕头打扁，避免莲藕漏出。

5，下锅煮2小时，至粉藕变成红色即可捞出，凉水浸泡，然后把藕皮刮去。

6
、粉藕切大片，热锅下油，慢慢的煎至黄色 ，翻一面再煎 
，放适量椒盐即可出锅 。

这道糯米粉藕，外皮香脆，内心藕香
，酥软
。还有花椒的香味，满口的藕香味非常醇正。

准备糯米

塞入糯米

煮2小时

粉红脱皮

刮去藕皮

切大块

有煎至金黄

第二种吃法：粉藕煮排骨

具体做法 ：

1 、 3斤粉藕，洗净切不规则大块。

2、 1斤精排骨 ，切小段洗净 ，焯水2分钟，捞起备用 。

3 、 最好采用陶土锅煮，这样不易氧化，导致藕汤发黑。陶土锅热水，放入姜块 ，草果2个 
，下排骨 ，煮半小时。再下藕块，中火煮1小时 
。

4
、 待藕变分红 ，即可出锅。

此道粉藕排骨汤 ，排骨肉质的鲜味和粉藕融合，白里透红的汤汁是最好吃的 ，满口藕香，醇厚的汤汁 ，泡一碗米饭，那绝对是老少皆宜的美味。

以上两种粉藕的做法是我们本地传统做法，味道比较地道，吃粉藕口感最好的是秋季，入冬变冷后口感稍微变硬，春季粉藕就不好吃了 ，开春发芽 ，养分转移到莲藕的成长，这时的藕浆汁流失 。希望以上的回答对您有所帮助，谢谢关注 。

鹿角帽粉怎么煎鸡蛋

主料

熟红薯粉

400g

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

步骤

1.打好的红薯粉切片个葱姜切碎鸡蛋打入碗中搅散

2.锅中放油烧热到冒烟泼入蛋液用筷子迅速沿一个方向打散蛋液盛出

3.锅中放油加热放葱姜蒜爆香

4.放入红薯粉翻炒注意粘锅

5.红薯粉炒到变色就熟了加入炒好的熟蛋花盐

6.出锅

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